Lentejas guisadas

Rico, sabroso y nutritivo plato de lentejas con chorizo, panceta y jamón. Un clásico que no puede faltar en tu mesa.

Receta de lentejas guisadas

Ingredientes para preparar lentejas guisadas

  • 1/2 kg de lentejas
  • 2 chorizos
  • 100 gr de panceta
  • 100 gr de puntas de jamón
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla de tamaño medio
  • 1 tomate
  • 1 cucharada de pan rallado
  • 100 ml de aceite
  • Pimentón
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo preparar lentejas guisadas?

  • Primeros pasos: poner las lentejas en remojo la víspera. Pelar y picar la cebolla y el diente de ajo. Pelar y picar el tomate quitándole las semillas..
  • Comenzamos escurriendo las lentejas y colocándolas en una cacerola a fuego con agua limpia. Añadimos el jamón, la panceta y el chorizo. Echamos la sal y dejamos que se hagan a fuego lento.
  • En una sartén con aceite sofreír el diente de ajo y la cebolla. Cuando estén blanditos añadimos el tomate. Rehogamos unos minutos y añadimos el pan rallado y un poco de pimentón.
  • Incorporamos el refrito a las lentejas y dejamos hervir todo junto unos minutos, y listo.
  • ** Foto orientativa obtenida del blog: "elblogboyacense".

Comentarios sobre lentejas guisadas

  • Esas lentejas choriceras... lo mejor de lo mejor!

    Comentario de ajioli el 21-02-2007
  • !!!Exquisito platillo!!!

    Comentario de csanfer el 25-03-2010
  • Qué es la panceta?. Gracias.

    Comentario de ma de la luz alvarao el 12-06-2010