Lentejas guisadas

Rico, sabroso y nutritivo plato de lentejas con chorizo, panceta y jamón. Un clásico que no puede faltar en tu mesa.

Receta de lentejas guisadas

Ingredientes para preparar lentejas guisadas

  • 1/2 kg de lentejas
  • 2 chorizos
  • 100 gr de panceta
  • 100 gr de puntas de jamón
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla de tamaño medio
  • 1 tomate
  • 1 cucharada de pan rallado
  • 100 ml de aceite
  • Pimentón
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo preparar lentejas guisadas?

  • Primeros pasos: poner las lentejas en remojo la víspera. Pelar y picar la cebolla y el diente de ajo. Pelar y picar el tomate quitándole las semillas..
  • Comenzamos escurriendo las lentejas y colocándolas en una cacerola a fuego con agua limpia. Añadimos el jamón, la panceta y el chorizo. Echamos la sal y dejamos que se hagan a fuego lento.
  • En una sartén con aceite sofreír el diente de ajo y la cebolla. Cuando estén blanditos añadimos el tomate. Rehogamos unos minutos y añadimos el pan rallado y un poco de pimentón.
  • Incorporamos el refrito a las lentejas y dejamos hervir todo junto unos minutos, y listo.
  • ** Foto orientativa obtenida del blog: "elblogboyacense".

Comentarios sobre lentejas guisadas

  • Esas lentejas choriceras... lo mejor de lo mejor!

    Comentario de ajioli el 21-02-2007
  • !!!Exquisito platillo!!!

    Comentario de csanfer el 25-03-2010
  • Estas lentejas tienen que estar de muerte, pero esta receta me parece complicada con lo sencillas que son las lentejas que yo hago, ya colgaré la receta. Besitos

    Comentario de angy el 05-05-2010
  • Qué es la panceta?. Gracias.

    Comentario de ma de la luz alvarao el 12-06-2010
  • La panceta es el tocino fresco, pero el que se utiliza para hacer el beicon (bacon) antes de ahumarse, el que tiene mezclado el tocino con la carne. En España se encuentra muy fácilmente en carnicerías, no sé en otros países. Si no lo encuentras fresco, puedes añadir el ahumado, pero cortado en trozos grandes. Espero haberte ayudado. Besitos Sagraher.

    Comentario de angy el 14-06-2010